Кофе для кофейни

Выбираем качественный кофе для кофейни

Культура употребления кофе широко проникла в нашу жизнь – многие просто не представляют себе иное начало рабочего дня без утренней порции вкусного бодрящего напитка. Не являются исключением и дружеские посиделки в кофейне – компании обычно заказывают себе любимые десерты и конечно же чашечку-другую кофе, которое отлично совмещается с любыми видами сладостей, включая такие популярные блюда, как сладкие пончики, пирожные и капкейки.

Если вы владелец такой небольшой кофейни, то наверняка заинтересованы в том, чтобы предложить своим посетителям самый вкусный кофе. Какие бы способы не использовались для готовки – профессиональная кофемашина, более простая кофеварка или вообще классическое заваривание в турке, полученные результат во многом будет зависеть от того, какие были выбраны кофейные зерна.

Понятно, что кофе для кофейни готовят из лучших сортов кофейных зерен. Как правило, речь идет об использовании двух основных сортов (а это Арабика и Робуста) зерна которых используют по-отдельности или смешивают в определенной пропорции.

Выбирая, какой лучше кофе для кофейни купить, следует учитывать характерные особенности, присущие каждому из указанных сортов:

• Арабика – классический кофейный вкус, отличающийся приятной мягкостью и сладостью, с заметными шоколадными нотками и фруктово-ягодными оттенками;
• Робуста – более резкий, горьковатый привкус, что обусловлено увеличенным содержанием кофеина в зернах, при этом любители ценят оригинальную горечь, предпочитая более отчетливый и ярко выраженный аромат кофе.

В основном, кофе для кофейни представлено либо чистой Арабикой, либо зерновыми смесями обеих сортов, с преобладанием Арабики, поскольку готовка напитка исключительно из зерен Робусты возможна только для совсем уж ценителей. Обычные посетители предпочитают более мягкие сочетания вкуса, поэтому одним из лучших вариантов станет купить кофе для кофейни в кофе-шопе Roov, представленное оптимальным сочетанием Арабики и Робусты в процентном соотношении 80/20.

Как показывает практика – это идеальное сочетание обоих сортов, при котором уникальный кофейный вкус превалирует над крепкой горечью получаемого напитка.

Однако, каждый владелец кофейного заведения должен учитывать вкусовые пристрастия своих клиентов, чтобы иметь возможность предложить им и другие варианты:

• В соотношении 70/30 – неплохое сочетание обоих вкусов, с достаточно ярко выраженной маслянистостью и горечью, средняя терпкость, довольно частый вариант для заказа;
• Процентное соотношение 60/40 – здесь более насыщенная и крепкая Робуста начинает все сильнее проявлять свои свойства, при этом ценители могут различать по-прежнему доминирующую Арабику;
• В равном количестве 50/50 – при таком соотношении Робуста явно доминирует над более мягкой Арабикой, одновременно проявляется оригинальная горечь, которую находят приятной многие ценители настоящего кофе.

Если вы не знаете, какое кофе для кофейни купить, можно заказать по-отдельности зерна Арабики и Робусты, и уже далее экспериментировать, меняя разные сочетания сортов, чтобы определить какой из вариантов является более предпочтительным для завсегдатаев заведения.

Имеет значение и степень обжарки зерен. Она в немалой степени влияет на вкусовые качества получаемого напитка. Обычно выделяют несколько степеней обжарки, которые указываются производителем на упаковке:

• Легкая – зерна имеют светло-коричневый цвет, и при заварке неплохо раскрывают яркие вкусовые оттенки;
• Средняя – зерна отличаются более насыщенным цветом, увеличенной маслянистостью и умеренной кислотностью;
• Средне-темная – уже насыщенный темный цвет, с высокой маслянистостью, после помола особо проявляется горьковатый вкус кофе;
• Максимально-темная – бобы имеют характерный черно-коричневый цвет, получаемые напитки будут отличаться приятной горечью, с минимальной кислотностью.

Помимо прочего, кофе для кофейни можно готовить, комбинируя не только сами сорта, но и степень обжарки зерен, благодаря чему можно получить огромное количество различных вариантов готовых напитков.

Многие популярные рецепты учитывают указанные факторы, при этом ничто не мешает создавать собственные, чтобы угощать посетителей заведения фирменным напитком, который есть только у вас.

Где можно купить кофе для кофейни

Если вы решили разнообразить меню своего заведения, самое время посетить популярный кофе-шоп Roov, где можно выбрать и купить кофе для кофейни на самых выгодных для себя условиях.

Предлагается свежий кофе в зернах, подходящий для любых способов готовки, который поставляется в удобной герметичной таре, позволяющей полностью сохранить оригинальный аромат и вкус продукта.

Обратите внимание на такие преимущества совершения покупок в нашем кофе-шопе:

• Реализуется только высококачественный натуральный кофе в лучших зернах;
• В наличие продукция популярных брендов из разных регионов и стран;
• Удобная расфасовка позволяет приобрести нужное количество кофе;
• Удобные способы оплаты, в том числе можно заказать продукцию наложенным платежом;
• Доступная стоимость товаров, в сравнении с предложениями конкурирующих сайтов;
• Доставка в любой регион Украины Новой почтой или любым другим оператором.

На нашем сайте вы сможете совершить быструю, и что самое главное, максимально выгодную для себя покупку, будучи при этом полностью уверенным в высоком качестве приобретаемых продуктов.