Кофе темной обжарки

Кофе темной обжарки – характерный вкус, насыщенный аромат

Приготовление кофейных напитков – само по себе настоящее искусство, но во многом, качество и вкус получаемого кофе зависят от характеристик исходного продукта. Многие ценители предпочитают выбирать для заварки кофе в зернах темной обжарки, поскольку отдают должное глубоким ярким нотам, крепкому насыщенному вкусу и особому аромату, которые достигаются только при правильной длительной обработке.

Как понятно по названию, кофе темной обжарки представляет собой зерна, подвергнутые специальной термообработке. За счет интенсивного нагрева на протяжении длительного времени, зерна приобретают характерный цвет, причем в зависимости от степени, обжарка может быть легкой, средней или темной. Последний вариант подразумевает конечную стадию обработки, в результате которой, при приготовлении напитка удается добиться ярко выраженных карамельных, шоколадных ноток, а для некоторых сортов кофе, и особого копченого привкуса.

Результат термообработки – высвобождение масла, в результате чего зерна становятся более темными и блестящими, приобретая маслянистую поверхность.

Если вы выбираете, какой лучше купить кофе темной обжарки, обратите внимание на следующие важные моменты:

• Качество зерен – лучшие результаты демонстрирует качественная Арабика, а также смеси, получаемые за счет добавки небольших количеств Робусты (первая придает мягкий вкус, вторая же отвечает за крепость напитка);
• Дата обжарки – желательно использовать свежий продукт, поскольку он еще сохранил оригинальный вкус и аромат;
• Вид упаковки – как и любой другой, кофе темной обжарки купить который вы сможете у нас, должен храниться в герметичной упаковке со специальным клапаном для выпуска углекислого газа, выделяемого из зерен;
• Профиль обжарки – в зависимости от интенсивности обработки, зерна могут иметь первичный и вторичный разрыв, по количеству трещин можно определить степень обжарки.

Также имеет значение и наименование бренда. Продукция проверенных производителей неизменно радует ценителей кофе изысканностью вкуса, в котором нет ничего лишнего.

Почему стоит купить кофе темной обжарки в нашем магазине

Если вы любитель кофе темной обжарки, самое время посетить наш кофешоп Roov – у нас вы найдете богатый выбор зернового продукта, разной степени обработки, представленного высококачественной Арабикой, Робустой, а также смесовыми составами, с разным соотношением указанных сортов (подобраны наиболее популярные пропорции).

Обратите внимание на особенности нашего сервиса:

• Можно выбрать и купить кофе темной обжарки в любых количествах, начиная от небольших пробных партий, и заканчивая оптовыми поставками;
• Предлагается качественный кофе в зернах темной обжарки, обладающий насыщенным вкусом, который заинтересует истинных гурманов и ценителей данного напитка;
• Осуществляется доставка заказанной продукции в любой регион Украины, вне зависимости от того, насколько ваш населенный пункт удален от столицы;
• Удобные условия оплаты – вы сможете оплатить заказ любым доступным способом, также вы сможете кофе темной обжарки купить наложенным платежом.

Мы реализуем только проверенную продукцию, которая полностью соответствует всем нормативам и требованиям, что подтверждается соответствующими сертификатами качества. В наличие элитный кофе, относящийся к премиальной категории товаров, но также можно заказать и более доступную по цене продукцию.

Какими особенностями обладает кофе в зернах темной обжарки

Помимо характерной горчинки, кофе темной обжарки купить который вы сможете у нас, отличается более глубоким и насыщенным вкусом, в котором преобладают яркие ноты карамели, шоколада, ореха и различных специй. Иногда, в зависимости от сорта, можно ощутить легкие дымные нотки, привкус копченостей или жареных орехов.

В отличие от кофе легкой обжарки, у такого кофе менее выражена кислинка, также преобладают горькие нотки, что очень ценится любителями.

Помимо этого, можно выделить и другие преимущества такой обжарки:

• Максимально интенсивный вкус — идеально для любителей крепкого и насыщенного кофе;
• Меньшая кислотность — приготовленный напиток подходит для людей с чувствительной пищеварительной системой;
• Долгий срок хранения — благодаря маслам, выделяющимся при обжарке, кофе остается свежим гораздо дольше;
• Универсальность — темный кофе можно использовать для приготовления как классического черного кофе, так и для различных напитков с молоком, например, латте или капучино.

Естественно, полностью раскрыть вкус кофе поможет правильная заварка, в частности, чтобы избежать нежелательной горечи предпочтительней использовать средний или грубый помол, также желательно не переваривать его, используя воду температурой 90-95°С. Обратите внимание на соблюдение пропорций. Для заваривания можно использовать разные способы, например, в турке, при помощи френч-пресса или при помощи современной эспрессо-машины.

Каждый из методов позволяет по-своему раскрыть вкусовые особенности напитка.