Кофе в зернах

Лучший кофе в зернах для приготовления вкусного напитка

Наверно нет необходимости говорить о том, что культура употребления кофе занимает немалое место в жизни каждого человека. Где бы мы не проживали, на каком континенте, острове или в стране, обязательно найдется торговая точка или заведение, в котором предлагают этот вкусный ароматный напиток. По своей популярности кофе может посоревноваться разве что лишь с чаем, и то, в зависимости от того, где проводить опросы – в странах Европы и на американском континенте кофейные напитки с разгромным счетом выиграют спор.

Это как раз неудивительно – история употребления кофе насчитывает более тысячи лет, начиная от изобретения в IX веке и заканчивая повсеместным распространением по всему миру уже в наши дни. За это время, способы и рецепты приготовления напитков на основе кофе серьезно изменились. Если первоначально использовались сырые ягоды, то в дальнейшем любители горячего кофе научились отваривать высушенную мякоть бобов, после чего догадались измельчать их, получая порошок для заварки кипятком.

Если изначально ареалом распространения кофейных растений была Африка и страны ближнего востока, то в настоящее время доминирующее место занимает Южная Америка, жаркий и влажный климат которой лучше всего подходит для выращивания лучших сортов кофе. Кофейные растения были завезены колонистами во время освоения континента, и очень быстро прижились.

В настоящее время именно страны Южной Америки являются лидерами по производству кофе. Да что там говорить – только одна Бразилия является производителем, на долю которого приходится не менее 40% от всего объема выращиваемого кофе в мире.

Что же так привлекает ценителей кофе в этих напитках? Если задаться подобным вопросом, то можно прийти к нескольким простым выводам:

• Кофейные напитки дают заряд бодрости;
• Можно насладиться изысканным ароматом;
• Горячий кофе отлично согревает в холода;
• Это приятное времяпрепровождение;
• Напиток помогает скрасить ожидание;
• Ну и наконец, кофе – это просто вкусно.

Чашка горячего кофе является неотъемлемым атрибутом современной жизни – часто в фильмах и сериалах можно наблюдать, как главные герои отдают предпочтение именно кофейным напиткам. Жителям мегаполисов доступно большое количество кофейных автоматов, постоянно открываются новые кофейни и точки быстрого питания, где можно заказать себе любую порцию напитка.

Нужно помнить, что оригинальный вкус, к которому мы так привыкли с самого рождения, получается за счет обжарки цельных кофейных зерен, которые затем уже измельчают для приготовления напитка методом заварки, которых, в свою очередь, существует огромное число. Некоторые популярные ныне рецепты приготовления кофе насчитывают несколько сотен лет, другие появились относительно недавно.

Кто-то предпочитает чистый вкус, для получения которого достаточно купить кофе зерновой требуемой обжарки и измельчив его в кофемолке сварить напиток требуемой крепости. Другие же, добавляют в горячий кофе имбирь, корицу и другие разные пряности. Большое количество рецептов готовки предполагают добавление сухого или цельного молока для получения приятного кремового оттенка и особого сладковатого привкуса.

В любом случае, многие из нас уже не представляют начало своего рабочего дня без чашки ароматного напитка. Не составит труда посетить ближайшее кафе или специализированную кофейню, чтобы насладиться любимым вкусом, ну или приготовить его самому, потратив совсем немного времени на варку.

Следует понимать, что тот оригинальный вкус, который мы так ценим, можно получить только в том случае, если используется натуральный зерновой кофе. Те, кому не столь важны различия во вкусе, запахе и в других нюансах, могут приобрести молотый кофе, из которого вполне возможно сварить неплохой напиток. Но только настоящие ценители понимают разницу между купленным молотым кофе и тем, что был перемолот непосредственно перед готовкой.

Только свежий помол гарантирует непередаваемую гамму ароматов и вкусовых оттенков. Именно поэтому, многие кофеманы, ну или те, кто относит себя к таковым, предпочитают заказать кофе в зернах, чтобы насладиться оригинальным вкусом свежего помола.

Понятно, что нет необходимости крутить мельницу вручную, тратя время и силы на измельчение зерен, хотя некоторые любители кофейных напитков, наоборот находят в этом определенное удовольствие, чувствуя себя участником церемонии, ведь можно воспользоваться электрической кофемолкой.

Более того, большинство кофейных машин оснащаются встроенным блоком для измельчения зерен, которые предварительно засыпают в соответствующий отсек. Некоторые кофемашины могут иметь несколько отсеков для зерен, что позволяет получать оригинальные оттенки вкуса, за счет смешивания разных сортов кофе в разных пропорциях, как того требуют используемые рецепты.

Для полноценного использования такой кофемашины вам в любом случае придется купить кофейные зерна, все дело лишь в том, какие из них лучше всего приобрести вам, ведь от сорта и степени обжарки во многом будет зависеть вкус получаемых напитков.

Еще один важный момент, на который стоит обратить внимание – большое число производителей кофе предлагают покупателям именно зерновой продукт. Это не означает, что у вас не будет возможности заказать уже готовый, молотый кофе, но многие популярные сорта, например, арабику премиум-класса можно встретить на рынке исключительно в зернах.

Данный факт обусловлен пониманием того, что готовые порошковые смеси заметно уступают свежемолотому кофе в интенсивности аромата и насыщенности вкуса. Даже самый качественный молотый кофе, относящийся к элитной продукции, будет уступать зерновому, поскольку, после помола порошковый продукт очень быстро теряет свои свойства, как бы тщательно его не обрабатывали и не хранили.

Это вовсе не означает, что молотый продукт непригоден для употребления – это все тот же вкусный и ароматный кофе. Различия не настолько заметны, и в большинстве случаев, различить их смогут только гурманы с хорошо развитым обонянием и вкусом.

Как бы там ни было, всем, кто выбирает себе кофе в зернах интернет магазин Roov предлагает большой выбор зерновых купажей. Если вы считаете себя истинным гурманом, то без проблем найдете лучший кофе популярных европейских и южноамериканских производителей, доступный в огромном количестве ароматов и вкусовых оттенков. Мы подобрали для вас элитные сорта кофе, чтобы вы смогли оценить жизненную силу и непередаваемое ощущение бодрости, которые способна подарить чашечка свежезаваренного обжигающе-горячего напитка.

В нашем кофе-шопе осуществляется продажа кофе в зернах, также, вы сможете выбрать и заказать молотый кофе, растворимый и в дрип-пакетах для быстрой готовки. Наш ассортимент постоянно пополняется, при этом основное внимание мы уделяем качеству наших товаров, предлагая покупателям только лучшие сорта.

Какой лучше купить кофе в зернах

Выбирая какой себе кофе в зернах купить, имеет смысл обратить внимание на следующие основные сорта зерен, которые в основном представлены на современном рынке. Их, собственно три:

• Арабика – основной сорт кофе, доля которого на рынке составляет не менее 70%, что обусловлено как наиболее высоким содержанием кофеина в бобах, так и достаточно неплохим ароматом, и достойным вкусом, в основном выращивается в Южной Америке, особенно популярна продукция колумбийских производителей;
• Робуста – данный сорт отличается повышенной горечью, обусловленной исключительно высокой концентрацией тонизирующих микроэлементов, из-за чего редко употребляется в чистом виде, широко распространен в странах Азии, Африки и Южной Америки (основные производители – Бразилия, Индонезия и Конго);
• Либерика – наименее распространенный из сортов вследствие малой урожайности растений, их привередливости к погодным и климатическим условиям, подверженности заболеваниям, тем не менее имеет своих ценителей, которые используют бобы (редко в чистом виде, в основном в качестве добавок к Арабике).

Первое, на что стоит обратить внимание тем, кто решил заказать зерновой кофе – наименование производителя, или что более важно, на его страну. От климатических условий во многом зависят получаемые вкусовые качества и стоимость продукта. Так, например, Арабика, выращенная в горной местности, отличается сниженным содержанием кофеина в сравнении с кофейными кустами, произрастающими на равнинах. Отличаются также южноамериканская, азиатская и африканская продукция даже если сравнивать зерна одного сорта, ведь на рост и развитие растений несомненно влияет и местный климат.

Нет возможности определить какой именно кофе является лучшим по вкусу – ведь у каждого он свой. Именно поэтому так востребованы смеси разных сортов. Комбинируя разные зерна можно получать оригинальные вкусные напитки с благородным ароматом и неповторимым вкусом. Специалисты по готовке кофе, так называемые бариста, точно знают, сколько и каких зерен нужно брать для приготовления того или иного напитка, годами нарабатывая мастерство.

Если же вы решили кофейные зерна купить для домашнего приготовления напитка, то наверняка уже успели определиться с собственными предпочтениями. Если же нет – никто не мешает заказать популярные зерна разных производителей на нашем сайте, чтобы сравнить вкус и аромат получаемых напитков.

В свою очередь, можем отметить, что на вкусовые ощущения могут в значительной степени влиять следующие особенности того или иного сорта:

• Процентное содержание кофеина в зернах;
• Горечь получаемого продукта (определяется степенью обжарки зерен);
• Кислинка (во многом зависит от выбора сорта);
• Аромат кофейных зерен;
• Насыщенность вкуса.

Также, во многом на качество получаемого напитка влияют и особенности готовки. Если вы начинающий бариста, то вряд ли удивите своих гостей мастерством, но подобрав качественные зерна кофейные, легко сможете скрыть недостаток опыта прекрасными вкусовыми характеристиками самого продукта. В этом и разгадка популярности зернового кофе – свежий помол позволяет полностью раскрыть все возможности продукта, и в какой-то степени прощает небрежность и неопытность баристы.

Какими особенностями обладает кофе зерновой

Если оценивать доступность кофе в зернах в Украине, можно сделать вывод, что покупателю предстоит сделать выбор между двумя основными сортами – арабикой и робустой. Они наиболее широко представлены в кофе-шопах, это же можно сказать и о доступности в заведениях быстрого питания. Даже элитные кофейни и рестораны используют один из указанных сортов или, что встречается гораздо чаще, их комбинацию в различных соотношениях.

Каждый из сортов обладает своими особенностями, что обусловлено разным содержанием кофеина, танина, ароматизирующих и тонизирующих элементов. Отметим их основные особенности:

• Зерна арабики – сочетают в себе превосходный вкус, несмотря на меньшее процентное содержание кофеина, ценители отмечают мягкость и сладость вкуса, заметные шоколадные нотки, легкий фруктово-ягодный флер, общую приятность;
• Робуста – отчетливо-резкий горький вкус, обусловленный повышенным количеством кофеина, большее число ароматизирующих компонентов позволяет максимально полно раскрыть оригинальную горечь продукта.

Типовой рецепт приготовления кофе будет подразумевать использование зерен арабики с небольшими добавками робусты. Так можно получить достаточно вкусный напиток, который не будет отличаться чрезмерной горечью, но при этом, сможет продемонстрировать отчетливые кофейные нотки и своеобразный аромат, который так ценят любители горячих бодрящих напитков.

Следует также обратить внимание на степень обжарки. Во многом именно она определяет вкусовые качества сваренного кофе. Градация степеней обжарки, как правило, следующая:

• Легкая обжарка – зерна отличаются светло-коричневым цветом, высокой кислотностью и достаточно ярким вкусовым оттенком;
• Зерна средней обжарки – имеют приятный коричневый цвет, выделяясь при этом сбалансированным сладковатым вкусом и умеренной кислотностью;
• Средне-темная обжарка зерен дает насыщенный темный цвет, увеличивает маслянистость зерен, которые после помола отличаются горьковато-сладким вкусом;
• Максимальная – темная обжарка придает зернам черно-коричневый цвет, сами бобы при этом будут выделяться горьким вкусом и минимальной кислотностью.

Как видно, доступность зерен разного сорта и степени обжарки дает возможность комбинировать ингредиенты в практически любых вариантах, получая бесконечное количество разных оттенков вкуса. Тем более интересно попробовать самому все существующие рецепты и, возможно, придумать свои собственные.

Где можно купить зерновой кофе по выгодной цене

Зачастую наиболее важным фактором, определяющим целесообразность покупки, является стоимость. На кофе в зернах цена может быть довольно высокой, особенно, если речь идет о приобретении продукции класса премиум. Если вы заинтересованы в том, чтобы заказать себе элитные сорта зерен, лучшим решением станет совершить покупку в специализированном кофе-шопе Roov.

Нашим покупателям предлагается большой выбор продуктов для приготовления кофейных напитков на самых выгодных для них условиях. Так, можно отметить очевидные особенности нашего сервиса:

• На кофе зерновой цена является одной из самых выгодных в Украине;
• Можно выбрать и заказать кофе с доставкой в любой регион страны;
• Предлагается проверенная продукция, которая отличается достойным качеством изготовления;
• Широко представлены все популярные европейские и отечественные бренды;
• Удобная расфасовка товаров;
• Можно заказать кофе всех основных сортов, любой степени обжарки;
• Удобные условия оплаты для покупателей (онлайн-расчеты, наложенный платеж, безналичный расчет).

У нас вы сможете совершить полезную, и что самое главное, выгодную покупку, потратив минимум времени на подбор товара и оформление заказа.

Как осуществляется продажа зернового кофе

На сайте нашего кофе-шопа предлагается большой выбор кофе в зернах. Вы без проблем сможете подобрать себе подходящие варианты, учитывая следующие особенности данной категории товаров:

• Стоимость продукции;
• Наименование бренда;
• Вкусовые нотки и оттенки;
• Состав зерновой смеси;
• Происхождение зерен;
• Расфасовка и вес;
• Страна производителя.

Если определяющим фактором при покупке является цена зернового кофе, вы можете заранее выбрать желаемый ценовой диапазон, указав минимальную и максимальную стоимость продукта.

Используя удобный фильтр, можно отметить желаемые вкусовые оттенки, например, зерновой кофе с фруктовыми нотками, вкусом шоколада, с привкусом карамели или с легким ванильным флером.

Еще функционал сайта дает возможность подобрать продукт с учетом соотношения основных сортов арабики и робусты, а также отталкиваясь от местонахождения производителя, если это для вас является принципиальным.

Что еще учитывать, выбирая кофейные зерна

Прежде чем зерновой кофе купить, желательно заранее озаботиться тем, чтобы изучить существующие рецепты и способы приготовления кофейных напитков. Так вы не разочаруетесь в собственных силах и сможете в полной мере оценить все преимущества от самостоятельной готовки.

Другое дело, если приобретаются зерна для кофемашины – все, что останется в этом случае, выбрать подходящий рецепт, простым нажатием соответствующей клавиши или кнопки.

В настоящее время существует множество разных способов заваривания кофе. Наиболее популярными рецептами являются:

• Эспрессо – всем известная классика, позволяющая максимально полно раскрыть оригинальный кофейный вкус;
• Американо – как понятно из названия, напиток родом из США, где он пользуется всеобщим признанием;
• Капучино – итальянский рецепт, подразумевающий добавки сахара и молока, взбитого до появления характерной пенки;
• Латте – еще один молочно-кофейный напиток, получаемый добавлением молока, но сама смесь при этом не перемешивается;
• Макиато – аналог предыдущего напитка, отличается от него долей содержания молочных добавок;
• Моккачино – кофейно-шоколадный напиток, отличается приятным характерным вкусом.

Что касается выбора бренда, то тут все зависит от личных предпочтений покупателей. В свою очередь, мы хотели бы предложить своим клиентам лучшую продукцию таких известных зарубежных и отечественных производителей:

• Ambasador
• Prima Italiano
• Lavazza
• Nero Caffe
• Opera
• Lazzaro
• Мiсто Кави
• Melitta

Продукция этих брендов пользуется заслуженным признанием ценителей зернового кофе. В ней сочетаются высокое качество продукта и доступная цена. Выбирайте оригинальный кофе из разных стран, чтобы сравнить вкусовые оттенки и насыщенность кофеином.

Помимо прочего, на сайте можно заказать зерна в разных вариантах упаковки, начиная от небольшой расфасовки, и заканчивая объемной. Вне зависимости от размера и типа, упаковка обеспечивает полноценную сохранность зерен, которые останутся такими же ароматными и насыщенными, как и сразу же после обжарки.

Дополнительно стоит отметить возможность покупки кофе в виде порошка, гранул и капсул. У нас вы найдете все необходимое как для варки вручную, так и для готовки в кофемашине. Если для вас избыточное тонизирование является неприемлемым – можно заказать смесь без кофеина, которая позволит насладиться вкусом кофе, но при этом не будет оказывать никакого воздействия на нервную систему.

Если вы подбираете зерновой кофе для готовки в автоматической кофемашине, который одновременно подходит и для ручной заварки через фильтр, рекомендуем обратить внимание на купажи арабики и робусты, сочетание которых определяется пропорциональным соотношением.

В зависимости от того, какой из сортов доминирует в выбранной смеси, удается добиться достаточно интересных вкусовых свойств – например изысканной легкости и фруктовой насыщенности в случае преобладания арабики или же терпкой горечи и отчетливого кофейного аромата в случае, если в больших количествах присутствует робуста.

Любой наш зерновой кофе подходит для приготовления кофейных напитков на основе молока и шоколада. У вас получится добиться густой и высокой пенки, а также приятных шоколадных оттенков, которые будут еще больше раскрывать неповторимый вкус каждой приготовленной порции кофе.