Свежеобжаренный кофе

Кофе свежей обжарки – лучший выбор для ценителей

Культура употребления кофе имеет свои особенности, и подразумевает правильный выбор сорта, степени обжарки, типа продукта (зерновой, молотый, растворимый), способа приготовления. Кто-то просто употребляет растворимый кофе по утрам, не желая тратить лишнего времени на готовку, кто-то же, наоборот, испытывает настоящее удовольствие от самого процесса приготовления вкуснейшего бодрящего напитка.

Специально для ценителей настоящего вкуса, мы предлагаем высококачественный кофе свежей обжарки в Украине, доступный для приобретения в нашем кофешопе в любое удобное для вас время. Речь идет, конечно, о зерновом продукте, ведь чтобы максимально раскрыть оригинальный вкус и аромат, рекомендовано осуществлять помол непосредственно перед завариванием.

В противном случае, вы рискуете потерять большую часть аромата, поскольку порошковый продукт очень быстро теряет его, как бы вы правильно не хранили его, в том числе, используя проверенную герметичную тару.

Мы предлагаем кофе в зернах свежей обжарки, который в отличие от массового продукта из магазинов и супермаркетов, для которого изначально предполагается длительный срок хранения, сохраняет свои вкусовые и ароматические характеристики на протяжении определенного промежутка времени. Обычно речь идет о 3-4 неделях после даты изготовления.

Сама обжарка представляет собой процесс термообработки, при котором из зерен высвобождаются содержащиеся в них эфирные масла и ароматические соединения, за счет чего и формируются характерные вкусовые нотки. При длительном хранении зерен, а тем более порошкового продукта (если вы покупаете молотый кофе), эти вещества улетучиваются, и кофе теряет свою насыщенность. Вкус сваренного напитка будет менее концентрированным и насыщенным, это же касается и аромата. Чем более свежей будет обжарка, тем более богатым и ярким будет вкус.

Отметим следующие особенности, которыми обладает кофе в зернах свежеобжаренный:

• Максимально насыщенный аромат – все важные эфирные масла, ответственные за насыщенность аромата, сохраняются в зернах намного лучше;
• Яркий вкус – свежеобжаренный кофе обладает выразительными нотками, которые невозможно почувствовать в старых зернах, как бы правильно вы их не хранили;
• Отсутствие посторонних привкусов, ведь при длительном хранении кофейные зерна постепенно окисляются, приобретая чрезмерную горечь и характерный затхлый вкус;
• Более высокая концентрация полезных веществ, поскольку антиоксиданты и другие компоненты, содержащиеся в кофе, также разрушаются со временем.

Желающим купить свежеобжаренный кофе в зернах рекомендуем в первую очередь обращать внимание на дату выпуска. Оптимальный срок не должен превышать четырех недель, обязательно учитывайте это при выборе.

Вы сразу же поймете, что купили свежий продукт – такие зерна имеют характерный насыщенный, сильный кофейный запах. Также, если выбираются зерна темной обжарки, можно заметить легкую маслянистость поверхностей. Это также может быть косвенным признаком свежести. Со временем эта маслянистость пропадает, что свидетельствует о способности эфирных масел постепенно испаряться с поверхности.

Где можно купить кофе свежей обжарки

Если вы хотите купить свежеобжаренный кофе в зернах, лучшим решением станет ознакомиться с ассортиментом соответствующих продуктов на сайте нашего кофешопа. Посетителям сайта предлагается большой выбор зернового кофе, обжарка которого была осуществлена совсем недавно.

Обязательно стоит оценить основные преимущества нашего сервиса:

• Доступная стоимость товаров – у нас вы сможете купить свежеобжаренный кофе по низкой цене;
• Предлагается элитная продукция для истинных ценителей этого напитка, но также можно заказать и более доступные по цене сорта;
• Осуществляется доставка заказов по всей территории Украины, включая такие города, как Днепр, Одесса, Харьков, Киев, Львов, Чернигов;
• Удобные условия оплаты – у нас вы сможете купить кофе в зернах свежей обжарки по предоплате или наложенным платежом.

Если вы не знаете, какой именно продукт будет наиболее подходящим для вас, вы сможете воспользоваться помощью специалистов нашего сервиса – они с радостью дадут свои рекомендации по выбору того или иного сорта, посоветуют подходящие бренды с учетом пожеланий в плане стоимости и вкуса.

Почему стоит заказывать свежеобжаренный кофе в зернах у нас

Зачастую выбор качественного кофе основан не только на вкусовых предпочтениях, но и строится на доверии к поставщику. Чтобы насладиться по-настоящему ароматным и насыщенным напитком, важно покупать свежеобжаренный кофе в проверенных магазинах, специализирующихся на продаже свежего продукта. К таким торговым точкам относится и наш онлайн-кофешоп.

Совершая покупки на нашем сайте, вы получаете следующие очевидные преимущества:

• Гарантия свежести – все наши товары имеют точную дату обжарки, помимо этого, мы строго следим за сроками хранения;
• Широкий выбор сортов – можно заказать свежеобжаренный кофе разной степени обжарки, подходящий под ваши предпочтения;
• Профессиональная обжарка – мы выбираем продукцию тех производителей, которые знают, как правильно раскрыть вкус каждого зерна, избегая пересушки или чрезмерной прожарки;
• Гарантия качества – мы реализуем только проверенную продукцию, которая полностью соответствует всем требованиям, что подтверждается соответствующими сертификатами;
• Консультация и помощь в выборе – специалисты помогут подобрать сорт под ваш метод заваривания и вкусовые предпочтения.

В нашем кофешопе Roov вы найдете свежеобжаренный кофе в зернах купить который можно на самых лучших условиях для себя. Для покупателей доступны лучшие сорта арабики и робусты, прошедшие профессиональную обжарку, а также есть возможность выбрать степень обжарки и помола. Благодаря быстрой доставке вы получите свежий кофе в кратчайшие сроки и сможете наслаждаться его насыщенным вкусом и ароматом.

Чем свежеобжаренный кофе отличается от обычного

Многие ценители кофе обосновывают свой выбор в пользу максимально свежего продукта именно богатством вкуса, которые раскрывают зерна, пожаренные относительно недавно. Не секрет, что свежеобжаренный кофе обладает сложным, богатым вкусовым профилем с характерными шоколадными, ореховыми, фруктовыми, а иногда и ягодными нотками, в зависимости от выбранного сорта и степени термообработки.

Нужно учитывать, что сразу же после обжарки, в зернах продолжают идти различные химические процессы, влияющие на вкус. При длительном хранении происходит окисление, сопровождающееся выделением углекислого газа и эфирных составляющих. Если зерна хранятся в вакуумном пакете, данный процесс является очень медленным. В таком случае, кофе может лежать на полках месяцами, постепенно утрачивая свои свойства, но все равно, при готовке не составит труда отличить, где зерна, обжаренные совсем недавно, и где лежалый продукт.

Помимо этого, на вкус могут влиять и другие факторы:

• Изначальное качество зерен – любой свежеобжаренный кофе купить который вы сможете у нас представлен лучшими сортами арабики и робусты;
• Степень поджарки – мы предлагаем кофе с индивидуальным подбором степени обжарки, чтобы вы смогли приобрести продукт на свой вкус;
• Отсутствие посторонних привкусов – в свежеобжаренном кофе нет неприятной горечи, которая часто возникает при длительном хранении.

Важно исключить контакт зерен с воздухом, поскольку они подвержены окислению, приобретая неприятный прогорклый или затхлый привкус, особенно при длительном неправильном хранении.

Вот еще несколько преимуществ, которыми обладает именно зерновой продукт:

• Максимальный аромат – после обжарки кофе продолжает выделять углекислый газ, насыщенный эфирными маслами, которые придают напитку глубокий аромат. В молотом кофе они испаряются уже через 15-20 минут после помола.
• Свежесть и контроль качества – покупая цельные зерна, вы сможете самостоятельно оценить их внешний вид, чтобы быть уверенными в качестве приобретаемого продукта. При покупке молотого кофе нет уверенности что производитель использовал цельные отборные зерна.
• Экономичность – цельные зерна дольше сохраняют свежесть, а значит, можно купить их впрок и перемалывать по мере необходимости, но не подвергая чрезмерно длительному хранению (желательно не дольше месяца).
• Что касается выбора кофе, с учетом способа приготовления, можно следовать несложным рекомендациям. Так, например, для эспрессо лучше подойдут зерна средней и темной обжарки, а вот для готовки в фильтре или при помощи френч-пресса лучше отдать предпочтение светлой или средней обжарке.

Как правильно выбрать свежеобжаренный зерновой кофе

Прежде чем кофе свежей обжарки купить, желательно быть уверенными в том, что приобретаемый продукт полностью соответствует всем вашим ожиданиям.
Первое, на что следует обратить внимание – особенности выбранного сорта. Их, в принципе, всего два:

• Арабика – обладает мягким, насыщенным вкусом с легкой кислинкой, фруктовыми или шоколадными нотами. В зернах арабики меньше кофеина, чем в робусте.
• Робуста – более крепкий и терпкий продукт, с выраженной горчинкой и плотностью. В составе робусты больше кофеина, поэтому она чаще используется для эспрессо.

Возможно употребление указанных сортов в чистом виде, но чаще в продаже встречаются смеси арабики и робусты – такие купажи позволяют создать сбалансированный вкус с оптимальной крепостью, где каждый из сортов максимально полно раскрывает свои особенности.

Следующий важный фактор – степень обжарки:

• Светлая обжарка – зерна имеют легкий светло-коричневый цвет, сохраняют больше кислоты и фруктовых оттенков. Отлично подходит для альтернативных способов заваривания.
• Средняя обжарка – универсальный вариант, который сохраняет баланс между кислинкой и сладостью. Подходит как для фильтр-кофе, так и для эспрессо.
• Темная обжарка – придает напитку насыщенный, карамельный вкус с легкой горчинкой. Это идеальный выбор для эспрессо и кофемашин.

Также рекомендуем учитывать особенности готовки и получаемого вкуса для разных вариантов и способов заваривания. Например, для эспрессо лучше использовать среднюю или темную обжарку, отдав предпочтение сортам с шоколадными, ореховыми или карамельными нотами. При этом, смеси арабики и робусты придадут напитку плотность и насыщенность.

Если вы решили свежеобжаренный зерновой кофе купить, обратите внимание на дату обжарки, особенности и качества упаковки. Желательно, выбирать кофе в упаковке с клапаном дегазации – так вы получите гарантию сохранения вкуса.

Чтобы купленный продукт надолго сохранил свой вкус, храните его в герметичном контейнере, подальше от влаги и солнечного света. Сами зерна перемалывайте непосредственно перед приготовлением – так они сохранят максимум вкуса и аромата.